Комментарии: Кое-что о горчице http://luncher.ru/2009/08/mustard/ Блог о ресторанах и вкусной еде Fri, 20 Jan 2012 07:23:43 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.2 Автор: Юра http://luncher.ru/2009/08/mustard/comment-page-1/#comment-402 Юра Wed, 21 Apr 2010 15:07:32 +0000 http://luncher.ru/?p=145#comment-402 Я вот тоже пришел к выводу, что из упакованной, горчица от Велеса лучшая. Но я все равно готовлю себе баночку горчицы из порошка: получается гораздо острее. Я такую предпочитаю даже горчице с добавками. А вкус действительно держится не так долго, но это можно компенсировать количеством приготовленной горчицы. Я вот тоже пришел к выводу, что из упакованной, горчица от Велеса лучшая.

Но я все равно готовлю себе баночку горчицы из порошка: получается гораздо острее. Я такую предпочитаю даже горчице с добавками. А вкус действительно держится не так долго, но это можно компенсировать количеством приготовленной горчицы.

]]> Автор: s_now http://luncher.ru/2009/08/mustard/comment-page-1/#comment-108 s_now Sat, 29 Aug 2009 13:12:40 +0000 http://luncher.ru/?p=145#comment-108 Очень вкусную горчицу готовят в Чехии. Ароматную и кислую... У нас такой не сыщешь днём с огнём. Спасибо за рецепт, поcтавлю эксперимент. Очень вкусную горчицу готовят в Чехии. Ароматную и кислую... У нас такой не сыщешь днём с огнём.

Спасибо за рецепт, поcтавлю эксперимент.

]]> Автор: Maya http://luncher.ru/2009/08/mustard/comment-page-1/#comment-68 Maya Fri, 14 Aug 2009 16:37:14 +0000 http://luncher.ru/?p=145#comment-68 Ну так свою сделал и надо съесть сразу, ну или на следующий день, а то испортится. А это не всегда удобно. А готовая она с консервантом, и, если найти себе по-вкусу, то можно покупать без проблем. Как я и написала - я свою горчицу нашла, меня всем устраивает. А опыты приготовления это, конечно, хорошо, но более с точки зрения интереса. Иногда почему-бы и не приготовить, для разнообразия. Ну так свою сделал и надо съесть сразу, ну или на следующий день, а то испортится. А это не всегда удобно. А готовая она с консервантом, и, если найти себе по-вкусу, то можно покупать без проблем. Как я и написала — я свою горчицу нашла, меня всем устраивает.

А опыты приготовления это, конечно, хорошо, но более с точки зрения интереса. Иногда почему-бы и не приготовить, для разнообразия.

]]> Автор: Max http://luncher.ru/2009/08/mustard/comment-page-1/#comment-67 Max Fri, 14 Aug 2009 15:35:48 +0000 http://luncher.ru/?p=145#comment-67 Недавно нам в Бийске мастер-класс показали по приготовлению горчицы :)Занимает времени чуть, а качество можно контролировать лично. Злая, как собака получается. При этом не горчит и отличается приятной сластинкой. Рецепт простой. Горчичный порошок, тёплая вода, раст. масло, соль, сахар, уксус, горошки перца, немного гвоздики. Настаивается 12-24 часа. А вообще, понимаю озабоченность. Сейчас какая-то горчица импотентская выпускается, будто паштет жуёшь. Хоть весь тюбик выдавливай. А так вся это проблема с соусами/приправами из лени произрастает целиком и полностью. Ту же горчицу приготовить дело 10 минут. Майонез зафигачить тоже дело нехитрое. Но всё равно покупаем. Недавно нам в Бийске мастер-класс показали по приготовлению горчицы :)Занимает времени чуть, а качество можно контролировать лично. Злая, как собака получается. При этом не горчит и отличается приятной сластинкой. Рецепт простой. Горчичный порошок, тёплая вода, раст. масло, соль, сахар, уксус, горошки перца, немного гвоздики. Настаивается 12-24 часа. А вообще, понимаю озабоченность. Сейчас какая-то горчица импотентская выпускается, будто паштет жуёшь. Хоть весь тюбик выдавливай.

А так вся это проблема с соусами/приправами из лени произрастает целиком и полностью. Ту же горчицу приготовить дело 10 минут. Майонез зафигачить тоже дело нехитрое. Но всё равно покупаем.

]]>