Комментарии: «Бурятские позы»

Автор: Елена

Елена — Wed, 08 Sep 2010 13:35:25 +0000

17 лет жила в Бурятии. И никогда не пробовала позы с рубленным мясом. Всегда был мясной фарш! Очень вкусное блюдо! Пожалуй, даже самое любимое!

Автор: MZ

MZ — Mon, 30 Aug 2010 04:20:19 +0000

Евгений!

За Байкалом как раз буряты и живут. Причем, с любой точки зрения — и с запада и с востока. И это как раз в Азии, причем в Центральной Азии. Или Вы считаете Байкал исконно русским морем?

Автор: Dugar

Dugar — Sat, 28 Aug 2010 22:04:31 +0000

Vot Евгений kakoj ushlyj, vse prisvoit xochet. Kstati ja zhil v Ugdane, soglasen, unikalnoe mesto.

Автор: Валентина

Валентина — Thu, 22 Apr 2010 05:23:00 +0000

Евгений, как же Вы ошибаетесь)))

Позы (по-бурятски «бууза») уже много столетий считаются истинно бурятским традиционным блюдом. Так жаль, что многие сравнивают их со среднеазиатскими мантами. И поверьте, русские не могли научить бурят готовить буузы)))) В буузы по традиции всегда кладут только рубленое мясо, соль, лук-мангир (произрастающий в забайкальских степях) и воду. Мясо — всегда кладут говядину и свинину в пропорции 3/2. Так что Вы не правы)))

Автор: Евгений

Евгений — Thu, 17 Dec 2009 15:06:18 +0000

Позы не бурятское блюдоа скорее забайкальское) буряты кроме вареной баранины в жизни ничего не варили) это лет 100 назат русские и выходцы с Азии научили их делать позы немного видозменив манты.))) А хорошие позы можно и в самой Чите отведать) Все отличие от мант в том что в позы ложат фарш как на пельмени только больше лука а манты делают из рубленого мяса в основном из баранины) так что автор не прав)))

Автор: игорь м.

игорь м. — Mon, 12 Oct 2009 16:41:09 +0000

Я был в Чите,там есть место наз. Угдан сконцентрировано 11-15 кафе-позных в одном месте уникальное место в мире.это настоящий кайф...хочу туда!!!!

Автор: Майя Шелковникова

Майя Шелковникова — Tue, 06 Oct 2009 14:52:13 +0000

Sakhnov: Мы открыли как-то для себя одно заведение с мантами на левом берегу, ходили туда нраз пять, все нам нравилось, покупали манты с собой. Но в шестой раз случилось ожидаемое — нас отравили. Теперь я не могу смотреть даже в сторону этой «Мантной».

Автор: Sakhnov

Sakhnov — Tue, 06 Oct 2009 14:46:01 +0000

Сам из Бурятии и когда хожу прибивает на ностальжи по родному дому, захожу в мантную... сьедаю пару мант(ов)... плююсь от порваного теста, отсутствия сока и от большого количества лука. Ну почему же Буряты не открыли сеть позных «Бууза». Я бы стал их постоянным клиентом.

Автор: Илья Стахеев

Илья Стахеев — Thu, 03 Sep 2009 06:44:51 +0000

Этот пост благословлен редактором отдела экстремальной кухни!

Автор: Майя Шелковникова

Майя Шелковникова — Wed, 02 Sep 2009 06:14:15 +0000

Да, в Санкт-Петербурге. Мы периодически будем писать про заведения в других городах. В прошлой заметке Илья уже написал про ресторан в «Лесных далях», который находится в Барнауле.

А моя заметка, это больше лирическое отступление, конечно.