Наш добрый друг Василий Волнухин (или тот, кто выдает себя за него) продолжает свою серию этнографических кулинарных зарисовок. После Германии и Таиланда добрый друг добрался до Китая, после чего многие китайцы заговорили о «русской угрозе».

«Хочу новую шубу», — как-то сказала мне жена. Из-за скудности выбора данных меховых изделий в новосибирских магазинах и произвола цен в них же, пришлось обратить свой взор на другие страны. Сказано — сделано. И вот уже через пару недель жена отчаливает в Урумчи (который теперь вместе с Парижем безусловно доминирует в нашем списке самых стремных городов мира) покупать шубу и есть утку по-пекински. Программа визита была блистательно выполнена, но уже после возвращения жены мне пришла в голову мысль сравнить для богоугодного «Ланчера» китайскую утку по-пекински и ее сибирскую сестру.

Начнем.

Итак, в Урумчи утка поедалась в огромнейшем ресторане под «типичным» для Китая названием «Пекинская утка», представляющим собой странное сооружение, где на пяти этажах от центра здания коридоры расходятся лучами звезды. В каждом из этих коридоров чертова уйма отдельных номеров, где вы сидите и мирно едите, отвлекаясь лишь на официанта.

Номеров в этом заведении порядка 5000, поскольку жена сидела на 3 этаже, а номер ее номера (простите за тавтологию) был в районе 3400.

Утку вам прикатывает настоящий китаец на настоящей тележке и начинает ее при вас разделывать. Истинный профи нарезает из утки ровно 108 кусков, как говорят нам интернеты. Однако посчитать кусочки там никто не догадался, поэтому точного их числа мы не знаем. Есть ее полагается, завернув несколько кусочков утятины в рисовый блинчик, добавив туда порезанный соломкой лук-порей, который подается вместе с уткой, а также обильно сдобрить сладковатым сливовым соусом. И запивать зеленым чаем или пивом.

Традиционно, самыми первыми отделяются кусочки от утиной грудки вместе с кожей. Это называется «Императорская доля» или «императорская еда». Однако если императора за одним столом с вами не наблюдается, то кусочки эти отдаются самым юным девушкам. Кстати, для меня было сюрпризом, что изначально утка по-пекински – это холодная закуска! И разделывают ее именно холодной.

И вот тут-то и начинается самое большое отличие китайской утки от ее новосибирской сестры. В Новосибирске мы решили ее отведать в ресторане «Иероглиф», бравирующем своей многолетней историей. После не очень долгого ожидания нам принесли наш заказ. К моему большому сожалению, улыбчивый китаец не привез нам утку на тележке, не начал ее разделывать у нас на глазах и не предложил моей жене «императорской еды».

Вместо этого заботливая и улыбчивая (это реально так) официантка принесла нам тарелку с нарезанной утятиной, рисовые блинчики, огурец (который не входит в каноническую подачу этого блюда), лук-порей и сливовый соус. Самое главное отличие от китайской родственницы состояло в том, что наша утка была теплой, а не холодной, что, естественно, делало взаимодействие всех продуктов с нашими вкусовыми рецепторами слегка не тем. Поэтому нам пришлось ждать, когда она окончательно остынет, и только потом дегустировать.

По словам жены, можно придраться к тому, что корочка недостаточно хрустит, что нарезано не очень ровно, но, в общем и целом вкус не очень сильно ушел от китайской пробы. В итоге, вид блюда совершенно не тот, ритуал подачи не соблюдается, температура подачи блюда не соблюдается, но, тем не менее, по вкусу блюдо очень-очень и очень похоже на оригинал.

Вывод: внешний вид блюда гораздо лучше в Китае, однако вкус его же в ресторане «Иероглиф» довольно близок к оригиналу. И не нужно тратиться на билет в Китай, утка по-пекински в «Иероглифе» стоит всего 990 рублей. Этого вполне хватает для того, чтобы наесться вдвоем.

A Toutes Vapeurs располагается на Ленина, 12, в том же подвальчике, где когда-то была «Кузина». Оформление выполнено в современном европейском стиле:

• обыкновенные столы
• мягкие стулья или диваны с подушками
• нет перегородок между столиками

Диваны несколько высокие и оставляют немного место между собой и столом, поэтому ими пользоваться по назначению не очень удобно. Под потолком присутствуют плазменные телевизоры, на которых крутятся музыкальные клипы с, на мой вкус, несколько громкой музыкой. На полках стоят книги, завернутые в бумагу. Самое необходимое место в кафе не разделено на половинки М и Ж, а представляет собой 4 отдельных кабинки со своими закрывающимися дверями.

Нас было 7 человек, поэтому мы разместились вполне удобно за двумя составленными столиками. Мы заказали, если не ошибаюсь:

• корзинки с курицей, цыпленком и корейкой
• фруктовый салат
• пиво «Сибирская Корона», чай, свежевыжатый сок

Официант подошел достаточно оперативно, принял заказ и, переспросив для верности, удалился. До блюд нам принесли корзинку с приборами и двумя сортами хлеба. Тут выяснилось, что официант не очень знает набор продуктов в каждом блюде и не может на глаз с 100% точностью их различить. В данном случае, мы не могли понять, где же «корзинка с цыпленком» и «корзинка с курицей», которые отличались, не только птицей, но и гарниром – у цыпленка в компании были картофель, морковь и прочее, а с курицей подавали рис и прочие сопутствующие овощи.

Собственно, как следует из названия заведения, главная особенность – это горячие блюда, приготовленные на пару. Корзинки подаются в порциях от 250 до 350 г за 200-300 рублей.

Лично я корзинку не заказывал, но мнения тех, кто их заказали, разделились. Представителю мужской части бывших студентов показалось, что его корзинка недосоленая, а корейку он назвал – шок и ужас — «аэрофлотской едой». Представительнице же прекрасной половины нашего общества не понравилось, что было много перца (хотя можно было заказать корзинки без специй — в меню отмечены блюда, которые можно так приготовить), а другой – корзинка просто показалась невкусной. Но знакомые со вкусом еды, приготовленной на пару, сказали, что было вполне съедобно, ведь у такой еды вкус, обычно, специфический.

Отдельно десерты никто не заказывал, естественно, но те, что принесли с корзинками, оказались вкусными. Недовольные их назвали «настоящей едой», по сравнению с корзинкой, и если бы у нас была ручка, они бы точно оставили отзывы о еде на предоставленных бумажках (хотя их было всего 2 на компанию из 7 человек).

Я же заказал «Фруктовый салат» за 190 рублей и «свежевыжитый грейпфрутовый сок» (орфография меню сохранена) за 135 рублей. Салат состоял из порезанных кубиками яблока, киви, банана и груши, политых карамельным соусом, и подавался в винном бокале. И с мороженым. После сравнения меню с мороженым и фразы официанта «А чем же ещё салат заправлять?» оно было оперативно удалено из бокала.

Хорошо, что при этом официант оставался вежливым. Мы, собственно, тоже его понимали и не сильно обращали внимание на некоторые несуразности на второй день работы. Мне понравилась подача салата в бокале тем, что соус не разливался никуда, а оставался с фруктами.

В остальном меню этого заведения (англ./франц.) напоминает меню хорошего кафе:

• есть несколько супов (около 100 рублей за порцию)
• разные салаты за 100-200 рублей
• разнообразные корзинки 250-350 г за 250-300 рублей
• стандартный набор рублей (5-7 сортов) кофе
• 5 сортов китайского и 5 интересных (например, ягодный) сортов чая
• свежевыжатые соки (100-150 рублей)
• безалкогольные коктейли (около 100 рублей)
• алкогольные коктейли (около 100-200 рублей.
• разные вина, в том числе, за 1500 рублей за бутылку
• десерты — 100-200 рублей

В общем, небогатый набор кофе, зато около 10 сортов чая, вина, б/а и алко-коктейлей и прочих напитков. Из цен на алкоголь запомнил только 700 мл Джек Дэниелс – 1700 рублей. И, конечно, «Сибирская Корона», 0,5 л за 105 рублей– единственный алкогольный напиток, который был в этот вечер.

В итоге небольшой перекус с пивом/чаем/соком для семи человек обошелся примерно в 2 тысячи рублей, что было бы вполне неплохо, если бы народ оценил вкус еды.

Заведение понравится тем, кто привык есть пищу, приготовленную на пару, и хочет насладиться своими любимыми напитками в приятной компании. Конечно, можно сюда придти перекусить и без горячего (хотя, говорят, что овощи, рыба и курица, приготовленные на пару достаточно вкусные) и все равно хорошо провести хороший вечер, если не иметь больших притязаний или редких предпочтений вин и кофе.

В остальном ресторан производит впечатление того, что там пытаются создать приятную атмосферу, чтобы насладиться вкусной и полезной едой, что подтверждается их философией, описанной на (зарубежном) сайте. Просто пить пиво или наслаждаться самыми изысканными блюдами можно идти в другие места, а тут лучше просто получить удовольствие от вкусной и полезной еды и замечательной компании. C другой стороны, вероятно, может и стоит придерживаться правила Майи и ходить в рестораны не раньше, чем через месяц после открытия, чтобы оценить их по достоинству.

Автор — Юра Филимонов.

После твита безумно, бесконечно и бесконтрольно уважаемой мною Риты Хариной о необходимости новых заметок в «Ланчере», я решил вспомнить отпуск и написать что-нибудь сюда, поскольку последние мои поездки не нашли отражения в этом богоугодном блоге.

Так уж получилось, что совсем недавно я вернулся из Азии, а точнее из Тайланда. Времени на планирование отпуска было крайне мало, поэтому пришлось отложить до лучших времен бронирование авиабилетов на сайте Lufthansa и AirFrance, а влиться в классическую серую массу «руссо-туристо», которая пару раз в неделю отчаливает в Бангкок на убожестве Nordwind.

Я не буду рассказывать о прелестях и ужасах Тая, каждый их находит для себя сам. Я расскажу немного об обычном нашем ужине в аутентичной харчевне.

Видимо для того, чтобы хоть как то отойти от общей массы туристов и получить какое-то нетуристическое впечатление о стране, мы с женой ходили по примитивнейшим тайским придорожных забегаловкам. Хозяин подобной забегаловки в Америке нарвался бы на дикий штраф, а в Японии сам сделал бы себе харакири. Но обо всем по порядку.

Итак, есть в Тайланде такая улица под хитрым названием Сухумвит, которая тянется, ежели в отеле не соврали, более чем на 400 км, проходя через очень большую часть страны. По обеим сторонам этой одной из главнейших артерий Тайланда расположено огромное количество придорожных кафе.

Дано: окрестности Паттайи, безымянное придорожное кафе столиков на 10. Причем столики эти изготовлены, видимо еще дедом нынешнего хозяина, поскольку имеют свойство шататься под тобой. Торжество прогресса в этой забегаловке символизирует собой неработающий холодильник колы.

Кстати в забегаловке нашей хозяйничали отнюдь не официантки, а кошка с собакой. Чтобы сесть за столик, сначала нужно было скинуть с него кошку, а собака пристраивалась рядом, с шумным вздохом ложилась на пол, не сводя с нас глаз. Однако они не попрошайничали, видимо им просто было интересно на нас смотреть.

Ну и чтобы совсем уж закончить про живность и перейти к еде, я не могу не написать о ящерицах, которые там повсюду. Если у нас в темное время суток вокруг горящей лампочки летают мошки и мотыльки, то там вокруг лампы собираются на дружескую беседу до 10 маленьких геккончиков.

Маленькая и чумазенькая официантка приносит меню, в котором на ломаном английском с грамматическими ошибками можно разобрать ключевые слова: tom jam, shrimps, grill and beef. Мы тычешь пальцем в те пункты меню, которые захотел отведать и она также безмолвно уходит, потому что ни она вас, ни вы ее не поймете.

Приносят все довольно быстро. На этот ужин мы заказали суп Том Ям с креветками, жареную говядину и жареных осьминогов с кальмарами. Запивать все нужно, естественно, местным пивом. Там его 3 основных сорта: LEO (я не пробовал, но его там пьют со льдом все пенсионеры), Singha (пил пока не узнал, что это спонсор лондонского Членси. После того как узнал, пить перестал, поскольку хорошая компания этот недоклуб спонсировать не будет) и Chang (его мы и употребляли).

Когда мне в первый раз принесли тарелку супа, я подумал, что они в один тазик бухнули мне и второе блюдо заодно. Тарелка просто огромная, я не знаю, есть ли человек, который способен доесть подобную порцию до конца? Мы с женой не смогли этого сделать вдвоем.

Суп кардинально отличается от того, что подают у нас в России. Острый, пряный, но не обжигающий, а какой-то обволакивающий вкус у супа убивает наповал, и хочется остаться там жить, прямо вот за этим столиком. Один минус, тайцы очень крупно кромсают абсолютно не жующиеся лемонграсс, имбирь и листья галангала.

Это в принципе не жуется, поэтому нужно съесть креветки из тарелки (я насчитал 19 здоровых креветок у себя в тарелке!!!), а оставшуюся жидкость (то бишь коксовое молоко со специями ежели кто не знает) аккуратно процеживать ложкой и употребить внутрь, закатывая глаза от удовольствия. Конечно, можно придраться к тому, что креветки недостаточно промыты, песок на зубах может иногда чувствоваться, но кому это нужно?! Это же Азия, там все спокойно и неторопливо, скандалы нам не нужны. Причем, какой может быть скандал за тазик вкусного супа стоимостью в 90 батт (то бишь 90 рублей).

Жена в это время ела кальмаров с осьминогами. Я попробовал, и мне больше понравились осьминоги. Просто все это настолько свежее, что жуется без малейших усилий, а осьминоги будут немного поплотнее, их можно хоть на зуб попробовать. А кальмара только в рот кладешь, он сразу же и превращается в нежность, тающую на языке (вот ведь выражение подобрал).

После супа я переключился на говядину. Мясо тайцам удается хуже, это стоит признать честно. Мне принесли большую тарелку маринованной, а потом зажаренной острой говядины с луком и, опять-таки, лемонграссом. Вкуса мяса в ней практически не было, был только вкус маринада, то есть адского перца чили.

Забыл сказать про остроту, сами блюда не смертельно острые, за редким исключением. Однако соусами, которые приносят в специальной корзинке, лучше не злоупотреблять. Половины чайной ложки может хватить для того, чтобы сделать блюдо съедобным только для тайцев и огнедышащих драконов, но не для европейцев.

Вот такой получился ужин, за который отдали 420 рублей, включая 2 бутылки Чанга.

Стоит сказать, что это не ресторан «Уно», не «Иль Густо», и даже не шаурма у Алика и Марика. Здесь грязновато, негде вымыть руки (использовали влажные салфетки и воду со столиков), бегают кошки и собаки, но такой еды в отелях вы не попробуете.

Пусть официантка не моет руки (я в этом почти уверен), но еда там великолепная, а цены смешные. Поездка в Азию без посещения подобной грязной, но дико вкусной забегаловки, представляется мне совершенно неполной.

Из напитков можно выбрать черный или зеленый чай или лимонад с сиропам. Мне больше всего нравится лимонад с маракуйей, но сегодня решила попробовать с клубничным сиропом. Маракуйя лучше.

Не буду, пожалуй, вдаваться в описание, по фотографиям в общем-то все видно. Это хорошо приготовленный обед. С разнообразным меню на каждый день недели.

Я и лучший мантовар в городе — Рита Харина часто страдаем от отсутствия в меню картофельного пюре. В «Иль Густо» его готовить не ленятся. Кстати, на второе в меню есть на выбор два блюда, это, конечно, плюс заведению. Потому что я рыбу люблю, а издатель «Ланчера», например, не очень.

Кажется, это панна котта, такую же подают в «Мураками» под названием «Мятный крем», так что если есть любители, то вот она в меню бизнес-ланча на среду.

В общем рекомендую. Ну и да, Vespa в витрине ресторана, это любовь.

P.S. Фотографировать, как следует из картинок выше, разрешено. Не обманули.

Обслуживание с прошлого сентября изменилось в лучшую сторону, но это мы заметили уже давно.

В совершенно пустом зале я сел за столь же пустую барную стойку (оказавшуюся почему-то липкой — наши друзья пролили морс и не протерли стойку после этого) и минут 10 ждал, когда два бармена и какой-то веский мужчина в майке, стоя в паре метров от меня, выяснят отношение. Они ругались, кажется, из-за пропавшей пачки сигарет с ментолом. Я думали, они подерутся, но спустя 10 минут кто-то из них все-таки заметил меня и принял заказ.

Через несколько минут в бар зашел еще один, видимо, их товарищ и, не стесняясь меня, дружественно оттаскал на хуях несчастного бармена.

Я расплатился и ушел.

Кафе при торговых центрах — это традиционно грустная история. В «Мегасе» на Ипподромской долгое время работала «Кофемолка», которая была, видимо, худшей кофейней в городе. Недавно на месте этого недоразумения открылось кафе La Tua, которое за странным фирменным стилем прячет несколько приятных открытий.

Во-первых, кухня там приличная, даже если забыть о том, что находишься в торговом центре. Скажем, есть большой выбор вкусных салатов по смешным (по новосибирским меркам) ценам — «Авокадо с креветками» (150 рублей), «Цезарь с курице» (120 рублей), «Пронте с шампиньонами» (150 рублей), ну и так далее.

Во-вторых, обслуживание там быстрое и четкое. Пиво приносят быстро, столы убирают сразу, официантки симпатичные.

В-третьих, и это очень большое «в-третьих», в La Tua есть совершенно фантастический десерт. За 70 (!) рублей вам приносят «теплый салат из груши и инжира, томленых в вине, с ванильным бисквитом и шариком мороженого» — кусочек рая, извините за неровный почерк. Не попробовать эту одноименную с самим кафе историю будет преступлением.

Претензия к La Tua пока у нас одна: зачем же вы открылись в «Мегасе» на Ипподромской?! Я понимаю, там тоже живут люди, но совесть-то надо иметь.

Вообще, такого кафе очень не хватает в центре Новосибирска. С другой стороны, когда в центре появится недорогое кафе с хорошей кухней и вкусными десертами, наступит, очевидно, конец света.

Верните народу «Шнапс-музеум», гады.

После отзыва нашего коллеги мы долгое время избегали посещения ресторана Oldman&Sea. Но спустя год все же наведались туда раз, а потом и второй. За это время там многое изменилось. Главное отличие — скорость выполнения заказа. Обслуживают быстро и внимательно.

В этом ресторана пахнет так, как должно пахнуть в ресторане. Едва переступив порог, хочется там остаться.

Меню очень компактное — всего четыре страницы, но выбрать все равно сложно, потому что хочется попробовать все.

Уха (160 рублей) и суп-крем из шпината с креветками (160 рублей) вкусные. Салаты свежие (от 90 рублей). Фирменный чай «Oldman» — черный чай, палочка корицы, бадьян, лимон, апельсин клубника (130 рублей за чайник) — чудесен. Еще мы заказывали овощи-гриль (110 рублей), картофельное пюре (60 рублей) и белое сухое шардоне (60 рублей за 125 мл).

Сейчас там действует интересное предложение — стейк из семги запеченный в специях (129 рублей за 160 грамм). То есть, стейк с гарниром и бокалом шардоне обойдется в 250 рублей. Такие расценки мне по нраву!

Еще мне очень там нравится подача блюд, никаких излишеств, но выглядит красиво.

Единственное, что не понравилось из меню, это «ягодный лимонад», потому что это никакой не лимонад, а по вкусу просто вода с вареньем. Кстати, в «Иль Густо», который находится по соседству, подают отличный лимонад с сиропами, а тут — нет, извините, не лимонад это.

update: Лайфхак раздобытый опытным путём — если вы пришли и видите столы накрытые на небольшой или большой банкет, то уходите. Обслуживать вас будут очень долго. В одно из таких посещений шашлык и картофельное пюре готовили 65 минут.

Subway — это такая самая настоящая фастфудошная, куда гурманам и эстетам вход запрещен. Там все настолько примитивно, что любой не умеющий готовить холостяк может почувствовать себя как дома.

Набор еды очень прост. Всего четыре компонента: булка, основная начинка, сопутствующая начинка и соус.

Булки выпекаются, ну или должны выпекаться, по специальной технологии Subway. Этих булок несколько видов, не всегда все есть в наличии, но, на мой вкус, большой разницы нет. Я их различаю только по цвету и присутствию или отсутствию кунжута. Привычнее всего булка белого цвета.

Второй ингредиент — это основная начинка, которая чаще всего и дает название сэндвичу. В меню есть «Овощной», «Индейка», «Ростбиф», «Ветчина», «Индейка и ветчина», «Морепродукты» (не обольщайтесь, тут подразумевается мелко рубленое крабовое мясо), «Острый итальянский» (пепперони, салями и сыр), «Сабвей клаб» (ростбиф, ветчина и индейка), БМТ (салями, пепперони, ветчина), «Тунец», «Стейк и сыр», «Мелт» (бекон, индейка, ветчина, сыр), «Курица терияки», «Свинина барбекью», «Куриная грудка», «Курица-бекон с честночным соусом».

Третья составляющая сэндвича — это овощи (капуста, помидоры, огурцы, маринованные огурцы, перец, оливки, острый зеленый перец, лук), которые можно положить все сразу, а можно что-то не положить. Острый перец иногда и правда очень острый.

Соусов около десятка, горчица обычная и сладкая, 1000 островов, кетчуп, чесночный соус, китайский сладкий, уксус и.т.д. Соусы есть на любой вкус и они прекрасны. Я, наверное, только из-за них туда и хожу.

Из напитков есть кофе (без молока), пепси и чай, и, кажется, есть пиво, но мы почему-то его ни разу там не заказывали.

Еще есть сладкие булочки и маффины, но их наличие не регулярное. Также есть детские сабы, это такие маленькие бутерброды без сопутствующих начинок, никакого лука и прочего острого и пряного.

Самое главное забыла. Сабы есть двух видов — 15 см и 30 см. Каждый саб можно попросить разогреть в турбо-печи. Цены можно посмотреть вот тут. Сразу скажу, что доставкой мы не пользовались.

А теперь про личное и сокровенное. Булки — это плохо. Фаст-фуд — это отвратительно. Но маринованные огурцы и соусы так и манят зайти и съесть эту гадость снова и снова. Скоро нашу редакцию надо будет ссылать на лечение в Кавминводы.

Я не могу сказать, что сабы очень вкусные. Но из-за того, что в них свежие овощи, их приятно есть и после того, как их съел, противно не становится.

Из минусов. Обслуживание не быстрое. Если скапливается очередь из трех человек, то надо постоять и подождать. Нет молока к кофе (ха-ха! я скоро стану молочным консультантом в этом блоге).

Из плюсов. Весь процесс приготовления происходит у вас на глазах, кухни в этом заведении нет. Овощи свежие и хрустящие, сколько раз там бывали, никогда никто не отравился. Официанты, которые делают бутерброды, хоть и не расторопные, но приятные. Есть wi-fi. Заведение круглосуточное и находится в центре (в том же доме, где «Кофемолка» на Советской). Есть накопительная карточка.

Адреса всех четырех «Сабвеев» в Новосибирске есть вот тут.

update: Гурманам и эстетам запрещен вход и в этот пост. Хотя некоторые, все же прорвались и оросили нас знаниями в области крабового, стесняюсь произнести, мяса.

Итак, недалеко от ЛДС, на улице имени хохляцкого смутьяна Богдана Зиновия Хмельницкого в доме 29 в подвальчике расположился кабачок под названием «Квартира». Владельцы заведения ненавязчиво, но весьма красноречиво решили своим интерьером давить на фантомный орган любого жителя России, родившегося до 1982 — его «совок головного мозга». На стенах висят губки с пришпиленными к ним значками, услаждающие глаз любого филателиста марки с советскими сериями «Космос», на полках есть томики из серии «Жизнь замечательных людей».  В телевизорах, правда, современных, беззвучно показывают «Гостью из будущего», а из динамиков льется музыка, типичная для кухонных посиделок интеллигентов 80-х годов прошлого века: Поль Мориа соседствует с нарождающейся попсой и русским роком. Чисто и прилично.

Цены в меню приятно удивили и вызвали желание немедленно выпить водочки и полирнуть пивком под хорошую закуску. Впрочем, не обошлось в меню и без орфографических казусов, которые показывают, что дружбы народов надежный оплот слегка ослаб.

Мы выбрали «Мягков» по рублю за грамм продукта, а в качестве полироли  - ретроориентированные «Жигули» в ностальгической бутылке по 80 рублей за поллитра. В качестве закуски были взяты домашний холодец (120 рублей), закуска «Сибирская» (250 рублей) и закуска «Хохляцкая» (160 рублей).

Закуска «Сибирская» была миксом из капусты, грибов и огурцов, которые выглядели как соленые, но на вкус были как будто маринованные. Они-то и вызвали разногласия среди дегустантов. Мне огурцы показались неплохими, а вот моим собутыльникам показались слишком острыми. Холодец оказался очень приличным на вкус, ну а «Хохляцкая» закуска была нарезкой сала. Сало як сало, що его пробовать.

Душевная обстановка как-то незаметно увеличивала количество заказываемой водки и пива, и потому в дегустационных целях, ну и, конечно, для того, чтобы не укушаться до свинского состояния, были заказаны салаты и горячее.  Как и всякий культурный советский стол, наш не обошелся без оливье (100 рублей), а  для разнообразия еще и теплый салат с говядиной (190 рублей). На горячее были пельмени (150 рублей), шашлык из баранины (175 рублей) и колбаски из телятины (130 рублей).  И салаты, и горячее были, конечно, не гениальными, но очень добротными и вкусными. Размер порции превосходил ожидания (при такой-то цене).

Теперь о самом больном вопросе новосибирского общепита — обслуживании.  Видимо, в силу того, что заведение новое, официантка справлялась со своими обязанностями на твердую четверку, успевая почти вовремя спросить, не хотим ли мы еще, оперативно принося еду и напитки.

Общая сумма со всеми излишествами не превысила 3000 рублей, что, по нынешним ценам, просто даром, если учесть, сколько мы сообразили на троих. Так что на данный момент «Квартира» — единственный достойный конкурент «Водкиному дому», приличное и недорогое заведение, где можно душевно выпить и закусить. Но, как и всякое прекрасное далеко, находится она в непубличном месте. Хотя, может, это и к лучшему.